八爪鱼爆头韩国小姐姐_八爪鱼爆头
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1、主料:八爪鱼4只辅料:干红辣椒5克,葱、姜、蒜、香菜适量,花椒、八角、香叶适量,豆瓣酱、甜面酱、适量,油、盐、酱油、醋、蚝油、料酒适量。
2、做法:首先处理食材,去除内脏和墨汁,准备好配料。
3、2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶爆香。
4、3、炒香后,放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。
5、4、直接放入处理好的八爪鱼。
6、5、翻炒均匀后,倒入适量清水。
7、6、开锅后,放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻匀。
8、7、中火炒大概五六分钟左右,八爪鱼即可熟透,根据个人口味可以再接着炒几分钟。
9、8、收汁后放入香菜,炒匀即可出锅。
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